5. Uluslararası Gıda Kimyası Kongresi kapsamında üniversitemizi başarıyla temsil eden Dr. Öğr. Üyesi Gamze DÜVEN, hazırladığı poster bildirisi ile önemli bir başarıya imza attı. 56 poster arasından seçilen çalışma, alanında uzman sektör ve akademisyen temsilcilerden oluşan jüri değerlendirmesi sonucunda üçüncülük ödülüne layık görüldü.
Çalışma, Karacabey Meslek Yüksekokulu Süt ve Ürünleri Teknolojisi Program Başkanı Dr. Öğr. Üyesi Gamze Düven’in araştırmacı olarak yer aldığı, Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Sine ÖZMEN TOĞAY yürütücülüğünde gerçekleştirilen TÜBİTAK 2515-AB COST projesi kapsamında hazırlandı. Proje ekibinde Bursa Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü öğretim üyesi Doç. Dr. Aycan Yiğit Çınar, Trakya Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü öğretim üyesi Doç. Dr. Ufuk Bağcı, Ömür Boza Üretim Müdürü Burçin BULURMAN da yer almaktadır.
Üniversite-sanayi iş birliğinin güzel bir örneği olarak Ömür Boza katkılarıyla hazırlanan “Production of a Boza-Like Functional Fermented Beverage Using GABA-Producing Lactic Acid Bacteria and Yeast Strains” başlıklı poster, fonksiyonel gıda alanında yenilikçi yaklaşımıyla dikkat çekerek uluslararası hakem heyetinden tam not aldı.
Kongre, Kimyagerler Derneği, Üsküdar Üniversitesi ve Yıldız Teknik Üniversitesi iş birliğiyle Antalya Kemer’de 9–12 Nisan 2026 tarihleri arasında gerçekleştirildi. 350’nin üzerinde katılımcının yer aldığı etkinlik, gıda kimyası ve beslenme alanında dünyanın farklı ülkelerinden akademisyenleri, araştırmacıları ve sektör temsilcilerini bir araya getirdi.
“Kimyadan Beslenmeye Gıda Sistemleri” temasıyla düzenlenen kongrede; davetli konuşmalar, kısa sözlü sunumlar, poster oturumları, kurslar ve workshoplar ile katılımcılara geniş bir bilimsel paylaşım ortamı sunuldu. Poster sunumlarının ayrıca sergilenmesi, araştırmaların daha geniş kitlelere ulaşmasına katkı sağladı.
Dr. Öğr. Üyesi Gamze Düven, ödülünü kongre başkanı Prof. Dr. Muhammet Arıcı’nın elinden alırken, uluslararası platformda elde ettiği bu başarı ile üniversitemizi gururlandırdı.
Bu önemli başarı, üniversitemizin bilimsel üretkenliğini ve uluslararası görünürlüğünü artırırken, genç araştırmacılara da ilham kaynağı olmaya devam etmektedir.
Bilgi
Okunma Sayısı: 63
Eklenme Tarihi: 15.04.2026
Güncelleme Tarihi: 15.04.2026 10:34:38
