TÜBİTAK tarafından desteklenen Bilim Söyleşileri Programı kapsamında düzenlenen “Mikrobiyal Miras ve Metagenomik Yaklaşımlar: Geleneksel Süt Ürünlerinden Modern Fonksiyonel Gıdalara” başlıklı bilim söyleşisi, 27 Mart 2026 tarihinde Fatih İlkokulu’nda yoğun katılımla gerçekleştirilmiştir.
Bursa Uludağ Üniversitesi İznik Meslek Yüksekokulu Gıda Teknolojisi Programı öğretim elemanı Öğr. Gör. Dr. Berrak Delikanlı Kıyak tarafından gerçekleştirilen etkinlikte, mikroorganizmaların günlük yaşam ve gıdalar üzerindeki etkileri, öğrenci seviyesine uygun, sade ve etkileşimli bir anlatımla aktarılmıştır.
Söyleşide özellikle;
- Fermente gıdaların bilimsel temelleri
- Mikroorganizmaların “görünmeyen kahramanlar” olarak rolü
- Sağlıklı ve güvenli gıda tüketimi
- Bilimsel düşünme ve merakın önemi
başlıkları öne çıkarılarak, öğrencilerde erken yaşta bilimsel farkındalık oluşturulması hedeflenmiştir.
Etkinlik süresince öğrencilerin aktif katılımı, yönelttikleri sorular ve gösterdikleri yoğun ilgi dikkat çekmiş; söyleşi, bilimin erken yaşta sevdirilmesi ve gıda güvenliği bilincinin kazandırılması açısından önemli bir katkı sunmuştur.
Program sonunda, katkılarından dolayı Öğr. Gör. Dr. Berrak Delikanlı Kıyak’a teşekkür belgesi ve çiçek takdim edilmiş, ardından öğretmenler ve öğrencilerle hatıra fotoğrafı çekimi gerçekleştirilmiştir.
