Bursa Uludağ Üniversitesi

Haber

29.04.2026 00:56:34

İznik MYO’da Disiplinlerarası Gıda Güvenliği Farkındalık Yaklaşımı: Gıda Platformu

Bursa Uludağ Üniversitesi İznik Meslek Yüksekokulu Gıda Teknolojisi Programı öğrencileri, gıda güvenliğini yalnızca mutfakla sınırlı görmeyen yenilikçi bir bakış açısıyla dikkat çeken bir farkındalık çalışmasına imza attı.
“Gıda Platformu” adıyla oluşturulan öğrenci grubu, farklı disiplinlerin gıda güvenliği ile olan ilişkisini ortaya koyan özgün bir çalışma başlattı.
Platform kapsamında hazırlanan bilimsel ve görsel açıdan zengin afişler, İznik MYO’daki farklı programların kapılarına yerleştirilerek kampüs genelinde dikkat çekici bir farkındalık ortamı oluşturdu.
Hazırlanan afişlerde, her programın kendi alanı üzerinden gıda güvenliğine katkısı şu şekilde ele alındı:

🎨 Çini ve seramik → ağır metal geçişi ve yüzey güvenliği
🌍 Harita ve kadastro → tarımsal planlama ve su güvenliği
🏛️ Mimari restorasyon → hijyen ve mikroorganizma riski
🍽️ Seramik ve cam → yüzey yapısı ve mikrobiyal tutunma
✈️ Turizm → gıda güvenliği ve halk sağlığı ilişkisi

Bu yaklaşım ile öğrenciler, gıda güvenliğinin yalnızca belirli bir alanın konusu değil, çok disiplinli bir sorumluluk olduğunu vurgulamaktadır.
Dokuz kişilik bir öğrenci grubuyla başlatılan bu girişimin temel hedefleri ise;