Bursa Uludag Üniversitesi (BUÜ) Harmancik Meslek Yüksekokulu Asçilik Programi ögrencileri, katildiklari her yarismada farkini ortaya koymaya devam ediyor. Son olarak 20. Uluslararasi Istanbul Gastronomi Günleri’nde boy gösteren asçi adaylari, yine tüm ödüllere ambargo koydu.
Dünya Asçilar Birligi (WACS) tarafindan 'Kitalar Arasi' unvani alan; Uluslararasi Istanbul Mutfak Günleri, 30 farkli ülkeden 78 farkli kategoride 1.500 yarismaci ve 70 özel jürinin katilimiyla 13-16 Aralik 2023 tarihileri Tuzla Marina’da düzenlendi. 20. Uluslararasi Istanbul Gastronomi Günleri’nde Bursa'da asçilik alaninda üniversite düzeyinde tek egitim veren BUÜ Harmancik MYO Asçilik Programi ögrencileri, katildiklari dört farkli kategoride iz birakmayi basardi.
‘En Iyi Üniversite Ekip’ yarismasinda Riza Babazade - Ilyas Çakir ve Ufuk Efe (üç altin madalya + 1.lik Kupasi), Üniversite düzeyi ‘Modern Türk Mutfagi Ekip’ yarismasinda Aybüke Bekliyen - Elif Sena Abbak ve Ilyas Karadag (üç altin madalya + 3.lük Kupasi), Üniversite düzeyi ‘Balik’ yarismasinda Taner Dogan gümüs madalya, Üniversite düzeyi ‘Restoran Tatli Tabagi’ yarismasinda ise Fatma Bayram bronz madalya kazandi.
“EN IYI ÜNIVERSITE” ÖDÜLÜ DAHIL 8 MADALYA VE 2 KUPA ILE DÖNDÜLER
Gastronominin kalbinin attigi bu organizasyonda dikkat çeken bir olay ise Bursa Uludag Üniversitesi asçilik programi ögrencilerinin katildiklari ekip yarismalari oldu. Ekip olarak yarisan ögrenciler altin madalya derecesine sahip tabak yapmalarinin yani sira EN IYI ÜNIVERSITE kategorisinde en iyi tabagi çikararak 1.lik Kupasini ve Üniversite düzeyi ‘Modern Türk Mutfagi Ekip’ yarismasinda kategorinin en iyi 3. tabagini çikararak da 3.lük kupasini aldi. Toplamda sekiz Madalya ve iki kupa ile dönen ögrenciler, Bursa ilini ve Bursa Uludag Üniversitesi ismini gastronomi alaninda tüm dünyaya ispatlamanin gururunu yasadi.
AKADEMISYENLERDEN ÖGRENCILERE TEBRIK, DESTEKÇILERE TESEKKÜR
Ögrencilerin yarismaya hazirlanmasi için Asçilik Programi Ögr. Gör. Fatih Yildirim ve Ögr. Gör. Erdogan Bozan, emeklerinden dolayi ögrencileri tebrik etti. Gençlerin bu alanda basari göstermeye devam edeceklerini vurgulayan akademisyenler; “Harmancik MYO’nun akademik ve idari tüm personeline, Üniversite-Sektör isbirligi çerçevesinde egitim yapmayi amaç edinen Rektörlügümüze, BUÜ Güçlendirme Vakfina, merkezi ve yerel yönetimlerimize, Özen Gross Market’e, Bursa Asçilar Dernegi’ne, Bonna Tabak firmasina ve diger dis paydaslara da desteklerinden dolayi tesekkür ederiz” dedi.
