Bursa Uludağ Üniversitesi Bilim ve Teknoloji Uygulama ve Araştırma Merkezi (BİTUAM), üniversite bünyesindeki akademik birimlerle olan etkileşimini sürdürerek eğitim süreçlerine destek vermeye devam ediyor. Bu kapsamda; Mustafakemalpaşa MYO, Karacabey MYO, İznik MYO, Yenişehir İbrahim Orhan MYO, Gemlik Asım Kocabıyık MYO ve Keles MYO’nun Gıda İşleme bölümlerinde eğitim gören öğrenciler, Prof. Dr. Metin GÜLDAŞ rehberliğinde merkezimizi ziyaret etti.

BİTUAM ekibinden Sinem BARIŞER KARA, ziyaretçi heyetine eşlik ederek laboratuvarların teknik kapasiteleri ve yürütülen bilimsel çalışmalar hakkında detaylı bir teknik gezi gerçekleştirdi. Gezi boyunca öğrenciler, gıda analizlerinde kritik öneme sahip olan;

• LC-MS/MS (Sıvı Kromatografi Kütle Spektrometresi) ile gerçekleştirilen karakterizasyon çalışmaları,
• GC-MS ve GC-FID cihazları ile yağ asitleri kompozisyonu analizleri,
• ICP-MS cihazı ile gıdalarda gerçekleştirilen element tayin süreçlerini yerinde gözlemleme şansı buldular.

Öğrenciler ayrıca merkezin sahip olduğu mikrodalga numune hazırlama sistemleri, protein tayin üniteleri ve otomatik yağ ekstraksiyon sistemleri gibi ileri düzey donanımların işleyişini incelediler. BİTUAM, öncülük ettiği Ar-Ge projeleri ile test ve analiz hizmetlerindeki güvenilir, donanımlı altyapısı sayesinde ileri teknolojik imkânlarını üniversitemiz öğrencileriyle paylaşarak onların mesleki gelişimlerine ve eğitimsel kazanımlarına katkı sağlamaya devam etmektedir.